絵のある空間・装いのご提案・旅のこと
そんな3つのキーワードを大切にする
「petite robe noire BOUTIQUE」にて
このたび、「旅」をテーマに
久保田由希さん主宰の『LE CAFE DU BONBON』が
「レモンのコンフィ」と「フルーツのマリネ」を
製作してくださることになりました。



6月27日(木)~30日(日)の4日間
恵比寿の「BOUTIQUE」にて、期間限定で販売いたします。
*誠におそれいりますが、店頭でのお渡しのみの販売となります。

ヨーロッパ、フランス国内をめぐり郷土菓子を訪ね、
現代の製菓へとつなげていく久保田さん。
昨年のクリスマスにご好評をいただきました焼き菓子に続きまして、
今回、お気に入りの2つの街をイメージして作られる
「レモンのコンフィ」と「フルーツのマリネ」は、
『LE CAFE DU BONBON』のオリジナルレシピです。



........................................................................................................................
........................................................................................................................
久保田由希さんよりみなさまへ

旅先では、太陽をたくさん浴びた果物そのものを存分に味わいたい。
そのままの美味しさを、ギュッとお菓子やお料理に封じ込めたいと
いつも思います。旅の記憶をめぐり、なじみの食材に酸味やスパイスを
加えてできました「レモンのコンフィ」と「フルーツのマリネ」を
みなさまどうぞお楽しみください。
........................................................................................................................
........................................................................................................................

数に限りがございますため、本日より、事前のご予約を
恵比寿の「petite robe noire BOUTIQUE」にてお承りいたします。
みなさま、ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。

「BOUTIQUE」店頭の他、メール、お電話でもご予約いただけます。
ご希望のお品物(レモンのコンフィ/フルーツのマリネ/
チェーザレ・ジャッコーネ氏の赤ワインヴィネガー「バローロ」)と
個数をお知らせいただけましたら幸いです。

メール:info@petiterobenoire.com
電話:03-6416-1616(12:00-20:00)

*********************************

【レモンのコンフィ】
内容量:500ml(WECKビン入り) ¥1,470(税込価格)
レモンを砂糖、塩、ケッパー、ローリエで、じっくりと漬け込みました。
お菓子作りにはもちろん、鶏肉などを煮込むときに一緒に加えても。
コンフィを使った久保田さんのオリジナルレシピつき。

【フルーツのマリネ】
内容量:290ml(WECKビン入り) ¥1,680(税込価格)
あんずとプルーンを、八角やシナモンを使い、赤ワインに
チェーザレ・ジャッコーネ氏の赤ワインヴィネガー「バローロ」を
ほんのりと含ませた大人のマリネです。
フレッシュチーズや水切りヨーグルトに添えて。
スパイシーな赤ワインシロップは、氷、炭酸水、赤ワインヴィネガーを
さらに大さじ1杯加えて割ると、さわやかなドリンクとしてお楽しみ
いただけます。オリジナルレシピつき。

【チェーザレ・ジャッコーネ氏の赤ワインヴィネガー バローロ】
内容量:250ml ¥3,460(税込価格)
久保田さん愛用の赤ワインヴィネガー。フルーツのマリネにも使用しています。
チェーザレ・ジャッコーネ氏が作る、ピエモンテ州ランゲ産の銘醸ワイン
「バローロ」を使った高品質の醸造酢は、イタリアの美食家たちに愛されています。
ワインヴィネガー チェーザレ



*********************************
「petite robe noire BOUTIQUE × LE CAFE DU BONBON vol.2」
販売期間:6月27日(木)~6月30日(日)
場所:petite robe noire BOUTIQUE
渋谷区恵比寿西1-4-4 ル・ソレイユ2F

tel:03-6416-1616 open:12:00〜20:00
map
JR恵比寿駅西口より徒歩2分。
大丸ピーコックの隣。ビルの1Fは歯医者です。
*********************************